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SANSERIF CREATIUS crea un plato que evoca el encuentro entre el mar y la tierra

Posted by on 11 Feb, 2015 in Novedades | 0 comments

Tweet Se trata de piezas únicas inspiradas en la cocina de Bern Knöller realizadas artesanalmente que se subastarán a beneficio del Banco de Alimentos de Valencia El arroz meloso con anguila, remolacha y eneldo del chef del restaurante RiFF, Bern H. Knöller, es la piedra angular sobre la que los diseñadores valencianos Sanserif Creatius han concebido Ufer, un plato de vidrio artesanal que evoca el encuentro entre el mar y la tierra, ideado para presentar una receta con aroma local. Una pieza única que forma parte de la muestra Diseño al plato, que acoge hasta el próximo mes de marzo la Sala Estudi General de La Nau. Ufer –orilla en alemán- es un plato excéntrico, realizado con un vidrio de gran pureza destinada a la joyería, y cuyas alas sirven de lienzo para arropar la creación culinaria que alberga, al...

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A son de Mar, Ibiza

Posted by on 11 Sep, 2014 in Noticias LyC, Slider | 0 comments

Tweet Proyecto de Iluminación: Paco Guijarro de Stucco Llums Situado en el puerto deportivo Marina Botafoch de Ibiza, en la Ribera Norte, el recién inaugurado restaurante A son de Mar ofrece la posibilidad a los clientes de disfrutar de una propuesta gastronómica excepcional acompañado de unas privilegiadas vistas del casco antiguo de la isla. El proyecto lumínico, desarrollado por el estudio de iluminación Stucco Llums, tenía como objetivo principal conseguir ambientes determinados en las diferentes zonas del restaurante, teniendo en cuenta como punto clave la eficiencia energética. Una de las zonas que se quiso destacar fueron las vigas de madera ubicadas por encina de los grandes ventanales de cristal.Para ello se utilizó el proyector Spot 79, creando un efecto de luz indirecta. La iluminación indirecta es aquella en la que del 90 a 100 % de la luz se dirige hacia el techo y se...

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