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SANSERIF CREATIUS crea un plato que evoca el encuentro entre el mar y la tierra

Posted by on 11 Feb, 2015 in Novedades | 0 comments

Tweet Se trata de piezas únicas inspiradas en la cocina de Bern Knöller realizadas artesanalmente que se subastarán a beneficio del Banco de Alimentos de Valencia El arroz meloso con anguila, remolacha y eneldo del chef del restaurante RiFF, Bern H. Knöller, es la piedra angular sobre la que los diseñadores valencianos Sanserif Creatius han concebido Ufer, un plato de vidrio artesanal que evoca el encuentro entre el mar y la tierra, ideado para presentar una receta con aroma local. Una pieza única que forma parte de la muestra Diseño al plato, que acoge hasta el próximo mes de marzo la Sala Estudi General de La Nau. Ufer –orilla en alemán- es un plato excéntrico, realizado con un vidrio de gran pureza destinada a la joyería, y cuyas alas sirven de lienzo para arropar la creación culinaria que alberga, al...

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